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法国美食的做法

http://mfubiying.com.cn |2020-05-21 03:10:43

法国菜是人们十分喜欢的一种菜系之一,它的制作方法也是多种多样,吃法国大餐也是十分浪漫的一件事。那么,如果不想去外面餐馆就餐,自己在家要怎么做呢?接下来就让小编带领大家一起来了解一下关于它的做法吧,希望下文对大家有所帮助。法国美食的做法

法国美食的做法

一、法式烙蜗牛:

原料:大个蛤蜊800克、大蒜5-6瓣、意芹叶(没有可以用普通芹菜叶)2-3枝,土豆2只、橄榄油(也可以用黄油)50克,牛奶或淡奶油2大匙、盐、胡椒粉适量

做法:

1、将蛤蜊放入锅中,加冷水煮至开口,立即捞出;

2、蛤蜊取出肉,反复漂洗沥干,留部分壳刷洗干净;

3、土豆蒸熟去皮压成泥,意芹叶斩切成细末;

4、大蒜切末加入橄榄油用微波炉低火2分钟转出香味,制成蒜香橄榄油;

5、土豆泥里加入牛奶或淡奶油,一半的意芹末和一半蒜香橄榄油及适量盐和胡椒粉拌匀;

6、将拌好的土豆泥铺在烤盘上,然后将蛤蜊壳排放在土豆泥上固定;

7、蛤蜊肉加盐和胡椒粉调味后装入蛤蜊壳,将蒜香橄榄油和意芹末混合后浇在蛤蜊肉上;

8、将烤盘放入预热至180°C的烤箱,烙8分钟即可。

二、西多士

原料:白吐司面包2片、鸡蛋2个、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、混合生菜20克、樱桃小番茄10克、意大利帕尔玛风干火腿10克、意式沙拉汁2小匙、牛奶或果汁1杯、黄油或橄榄油适量。

做法:

1、樱桃小番茄对半切开,和混合生菜混合,加入意式沙拉汁拌成蔬菜沙拉;

2、意大利帕尔玛风干火腿片撕开备用;

3、鸡蛋打成蛋液,加入盐和胡椒粉打匀;

4、平底锅加入少许黄油或橄榄油,吐司片两面都蘸上蛋液;

5、放入四成热的锅里小火两面煎黄即可盛出;

6、煎好的吐司片对半切开放入盘中,配上拌好的蔬菜沙拉和火腿片,再搭配一杯牛奶或果汁即可。法国美食

三、松露巧克力

原料:65%的黑巧100G、蛋黄2个、室温黄油100G、鲜奶油50ML、无糖可可粉50G、糖粉125G、百利甜酒1勺。

做法:

1、黑巧隔热水融化,拌匀后加入蛋黄和室温软化并切小块的黄油,用力搅拌。

2、在1中加入鲜奶油,糖粉,可可粉和百利甜酒搅拌拌匀。

3、在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆,入冰箱冷藏2小时以上。

4、拿出切小块,整形,滚可可粉(分量外)。法国美食

法国美食的做法相信大家阅读完上文以后,对于怎么做出好吃又美味的法国菜都有了一定的了解了吧。其实任何一样食物,只要自己用心去做,就可以把它做的十分美味。大家如果有什么好的做法,也可以自己尝试着创新看看哦,最后祝大家成功。

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